CONTEMPORANEO
RABOSO SPUMANTE
SPUMANTE RABOSO
Tipologia: Spumante Rosso Dry
Category: Dry Red Spumante
Provenienza: Area Piave
Region: Piave Area
Vitigno: Raboso Piave
Grape Variety: Piave Raboso
Vinificazione: Vino ottenuto da uve raccolte leggermente in anticipo rispetto alla solita vendemmia e lasciato brevemente macerare sulle bucce. La spumantizzazione viene effettuata con metodo Charmat per circa 40 giorni, alla quale segue un periodo di stabilizzazione e infine l’imbottigliamento.
Vinification: Wine obtained from Raboso grapes harvested earlier than the classic harvesting time and left to macerate briefly on the skins. The sparkling process, carried out with the short Charmat method, is followed by a period of stabilization and a further period of rest in the bottle.
Longevità: da consumare entro 24 mesi dall’imbottigliamento
Longevity: to be consumed within 24 months after bottling
Gradazione Alcolica: 11,5 %
Alcohol Content: 11,5%
Zuccheri: 22 g/L
Sugar: 22 g/L
Temperatura di Servizio: 6 – 8° C
Serving Temperature: 6 – 8° C
Caratteristiche Organolettiche: Spumante rosso rubino brillante, dal perlage persistente e delicato, che mescola netti sentori di marasca, mora e fragole selvatiche, con profumi di viola e una fresca mineralità. Al gusto riconferma la piacevolezza del bouquet e la vivacità del perlage, lasciando una gradevole sensazione di asciutto e pulizia nel palato.
Organoleptic Characteristics: Bright ruby red sparkling wine with a delicate and persistent perlage the mixes clear overtones of morello cherry, blackberry and wild strawberry, with violet aromas and a fresh minerality, the flavour reconfirms the pleasantness of the bouquet and the liveliness of the perlage, leaving a pleasant dry and clean mouthfeel
Abbinamenti gastronomici: Delizioso come aperitivo, capace di superare anche gli abbinamenti più azzardati e strutturati. Eccellente anche in abbinamento con antipasti e primi piatti di pesce e di carne
Culinary combinations: Delicious as an aperitif, able to adapt even to the riskiest and structures combinations. Also excellent with appetizers, as well as fish and meat main entrées.
Bicchiere: Calice ampio per valorizzare l’inaspettata complessità del bouquet
Glass: Large, long-stemmed glass to enhance the unexpected complexities of the bouquet